Sofia Pepi

Sofia Pepi currently desempeña el cargo de Jefe de Aseguramiento de la Calidad en MS Sazonadores, donde lidera con éxito los procesos de control de calidad y seguridad alimentaria en una de las empresas más reconocidas en la industria alimentaria. Con una sólida experiencia en investigación y producción de alimentos, Sofia ha implementado rigurosos sistemas de gestión de calidad, asegurando que cada producto cumpla con los estándares más altos de seguridad y calidad. Entre sus responsabilidades clave se encuentran la supervisión del control de proveedores y la gestión del sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir), garantizando la trazabilidad y la frescura de los insumos utilizados en la producción. Además, realiza revisiones exhaustivas de la mercancía y coordina el transporte para mantener la integridad del producto en todas las etapas de la cadena de suministro.

Uno de los proyectos destacados bajo su liderazgo ha sido la optimización de los procesos de inspección y control de calidad, alineándose con las buenas prácticas de manufactura (GMP) y los procedimientos de saneamiento (SOP), lo que ha contribuido a reducir riesgos y mejorar la eficiencia operativa. Sofia también planifica y supervisa las actividades del equipo a su cargo, fomentando una cultura de mejora continua y cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, incluyendo HACCP y estándares de sanidad. Su enfoque en la innovación y en la utilización de las mejores prácticas en la industria alimentaria la posiciona como una profesional comprometida con la excelencia, siempre buscando ofrecer productos de la más alta calidad y seguridad para sus clientes.