Maxime Plessard
Chef d'entreprise at Le Métropolitain | Greater Bordeaux Metropolitan Area, France
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Maxime Plessard operates as the business owner of Le Métropolitain in the Greater Bordeaux Metropolitan Area while serving as an instructor for service and sommellerie at the Ferrandi Paris campus in Bordeaux. He holds a background from the Institut des Sciences de la Vigne et du Vin and earned second place at the 2023 Concours du Meilleur Sommelier de Bordeaux. His professional profile centers on combining hands-on hospitality management with formal culinary education within the regional wine and spirits industry.
BEST APPROACH TO REACH Maxime Plessard
Contact him via a personalized LinkedIn message or personal email, leveraging his recent sommelier competition achievement to initiate discussions about wine education initiatives or hospitality consulting projects.
Chef d'entreprise at Le Métropolitain in September 2016 - Present
Enseignant Formateur at FERRANDI Paris in August 2024 - Present
Stagiaire Responsable Oenotourisme at Abbaye de Valmagne in January 2015 - August 2015
Stagiaire Vinification at Chateau Cruzeau André Lurton in September 2014 - October 2014
Responsable caveau de dégustation et sommelier at Abbaye de Valmagne, près de Sète in June 2014 - August 2014
Stagiaire Sommelier at Bistrot du Sommelier in March 2013 - April 2013
Stagiaire Sommelier at L'Antre 2 Verres in November 2012 - December 2012
Stagiaire Oenologue at Château de Sancerre in October 2012 - October 2012
Vendangeur at Château Haut-Brion in September 2012 - September 2012
Adjoint Direction at Restaurant Flunch in July 2011 - August 2012
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Licence Professionnelle Oenotourisme, July 2026
Université du vin en licence professionnelle commerce viticole à Suze-la-Rousse, Drôme, Licence professionnelle commerce spécialité marketing et gestion dans le secteur vitivinicole, July 2026
Lycée Hôtelier de Gascogne à Talence, Bordeaux, Mention Complementaire Sommellerie, July 2026
FERRANDI Paris, membre de la Conférence des Grandes Ecoles, forme l’élite de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau, en France et à l’international. Établissement d’Enseignement Supérieur Privé de la CCI Paris Ile-de-France Éducation, FERRANDI Paris a été créé il y a plus de 100 ans. Son nom est associé à plusieurs générations de chefs, de managers de l’hôtellerie et de la restauration, qui se sont distingués par leur signature culinaire et leurs talents d’innovateurs.
Discover more about Le Métropolitain
Chef Enseignant
Chef Enseignant Formateur at FERRANDI Paris
(August 2024 – Present)
Formatrice en prise de parole en public et expérience client
Formatrice at ASFOREST
(November 2020 – Present)
Chargée de programmes
Chargée de programmes MSc et MS at FERRANDI Paris
(May 2022 – Present)
Psychopraticienne et formatrice en Logique Émotionnelle. Psychologie clinique. Accompagnement individuel et collectif. Management personnel et relationnel.
Psychopraticienne - Accompagement individuel à partir de la compréhension biologique des émotions at Self-employed
(April 2012 – Present)
Formateur professionnel en hôtellerie, restauration et hygiène alimentaire HACCP
Formateur at ASFOREST
(March 2018 – Present)
Head of International - FERRANDI Paris
Head of International Department at FERRANDI Paris
(September 2024 – Present)
What is Maxime Plessard email address?
Email Maxime Plessard at [email protected] and [email protected]. This email is the most updated Maxime Plessard's email found in 2026.
How to contact Maxime Plessard?
To contact Maxime Plessard send an email to [email protected] or [email protected]. (updated on November 15, 2025)
What company does Maxime Plessard work for?
Maxime Plessard works for Le Métropolitain.
What is Maxime Plessard's role at Le Métropolitain?
Maxime Plessard is Chef d'entreprise
What industry does Maxime Plessard work in?
Maxime Plessard works in the Wine & Spirits industry.
