Maelle Cogan
Responsable qualité Concessions & Angelina at Groupe Bertrand | Paris, Île-de-France, France
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Maelle Cogan holds a degree from the University of Paris I: Panthéon-Sorbonne and currently directs quality assurance initiatives for concessions and the Angelina heritage brand at Groupe Bertrand. Operating within France’s largest independent restaurant and hotel group, she manages standardization across more than 1,100 commercial establishments while aligning with the organization’s long-standing service ethos. Her expertise bridges rigorous food production compliance with the specialized demands of high-volume franchising and premium hospitality operations.
BEST APPROACH TO REACH Maelle Cogan
Reach out through a personalized LinkedIn message that references her specific quality management responsibilities at the Angelina concessions division, highlighting how your solution supports large-scale French hospitality operators like Groupe Bertrand.
Responsable qualité Concessions & Angelina at Groupe Bertrand in January 2025 - Present
Responsable Qualité et Nutrition Exalt & Millessence at Compass Group in August 2024 - January 2025
Apprentice Food Safety Quality at Starbucks in September 2021 - November 2023
Alternante qualité hygiène alimentaire at Elior France in September 2020 - August 2021
Coordinatrice qualité service hygiène alimentaire at Elior France in February 2020 - July 2020
Hôtesse at Agence d'hôtesses Trinity - Accueil Entreprise in January 2017 - February 2020
Diététicienne en parapharmacie at Parashop in July 2019 - July 2019
Diététicienne en oncologie at Gustave Roussy in February 2019 - February 2019
Diététicienne en chirurgie bariatrique at Clinique Médicale Saint-Louis in November 2018 - November 2018
Diététicienne en restauration collective at Hôpital Saint Joseph in July 2018 - July 2018
Diététicienne en restauration collective at Ehpad le trèfle bleu in February 2018 - February 2018
University of Paris I: Panthéon-Sorbonne, Master 2, July 2026
AgroParisTech, Master of Science - MS, July 2026
Sorbonne Université, Master 1 Biologie Moléculaire et cellulaire parcours QUESS, July 2026
Créé il y a plus de 25 ans par Olivier Bertrand, le Groupe Bertrand est le 1er groupe de restauration et d'hôtellerie français et indépendant. Nous sommes positionnés sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec plus de 1 100 établissements, 50 enseignes différentes et environ 42 000 collaborateur.rices (franchisés inclus). Ce qui nous anime depuis toujours ? L'esprit entrepreneurial, le sens du service, la passion du métier et l'engagement. Le Groupe Bertrand a 3 activités principales : - Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception et des lieux uniques avec des restaurants, des hôtels, du retail et un domaine agritouristique - Bertrand Franchise gère des enseignes nationales qui se développent en franchise autour de la restauration à thème (Hippopotamus, Au Bureau, Léon, Volfoni), du street food (Itsu, Pitaya) et de la restauration rapide (Burger King) - Foncière Bertrand s'occupe du patrimoine et du développement immobilier du Groupe Nous offrons de nombreuses opportunités de carrière et nous avons sûrement le métier qu'il vous faut ! Nous sommes un groupe engagé avec 3 enjeux RSE prioritaires que sont la cuisine responsable, la préservation des ressources naturelles et l'humain au cœur de nos priorités. Retrouver le détail de nos engagements sur notre site internet.
Discover more about Groupe Bertrand
Directrice achats et qualité
Directrice Achats et Qualite Bertrand hospitality at Groupe Bertrand
(July 2023 – Present)
Directeur Culinaire, R & D multi sites @PublicHouse @QuaiOuest @floraDanika @lileRestaurant @SirWinston @Polpo @Amanie
Directeur culinaire Multi sites at Groupe Bertrand
(June 2025 – Present)
responsable réseau franchise
Conseiller immobilier at Réseau Optimhome
(October 2020 – Present)
Directrice Générale - CEO Division Angelina - Bertrand Hospitality
Directrice Générale - CEO Division Angelina - Bertrand Hospitality at Groupe Bertrand
(June 2016 – Present)
Directeur Marketing Volfoni
Chef de projet Marketing at Groupe Bertrand
(November 2019 – Present)
Acheteur chez Groupe Bertrand
Responsable Achats Non Alimentaire & Services at Groupe Bertrand
(January 2020 – Present)
What is Maelle Cogan email address?
Email Maelle Cogan at [email protected]. This email is the most updated Maelle Cogan's email found in 2026.
How to contact Maelle Cogan?
To contact Maelle Cogan send an email to [email protected]. (updated on November 14, 2025)
What company does Maelle Cogan work for?
Maelle Cogan works for Groupe Bertrand.
What is Maelle Cogan's role at Groupe Bertrand?
Maelle Cogan is Responsable qualité Concessions & Angelina
What industry does Maelle Cogan work in?
Maelle Cogan works in the Food Production industry.
