Corentin Vignes
Manager at Antonio & Marco | Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France
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Corentin Vignes, en tant que Manager chez Antonio & Marco, apporte une expertise approfondie dans la gestion opérationnelle et le développement stratégique du restaurant. Fort d'une solide formation en gestion et finances, acquise dès ses études au lycée Sainte Marie à Lyon, Corentin a rapidement développé une passion pour l'industrie de la restauration dès l'âge de 16 ans. Son parcours professionnel, marqué par des expériences variées dans des établissements renommés tels que Toques Blanches, Fantastico, Pizzeria Famigliare, et Osteria Bella Vista, lui a permis d'acquérir une connaissance pratique des opérations quotidiennes, de la gestion d'équipe, et de la satisfaction client.
Dans son rôle actuel chez Antonio & Marco, Corentin supervise l'ensemble des opérations, en mettant l'accent sur l'optimisation des processus, la gestion financière, et le développement de nouvelles affaires. Son expertise en analyse des affaires et en services financiers lui permet d'identifier des opportunités pour améliorer la rentabilité tout en maintenant un haut niveau de qualité de service. Il joue également un rôle clé dans la mise en œuvre des normes HACCP, garantissant la conformité réglementaire et la sécurité alimentaire.
Corentin est reconnu pour sa capacité à fédérer ses équipes autour d'objectifs communs, tout en étant attentif aux détails opérationnels et à l'expérience client. Sa maîtrise de l'anglais et de l'espagnol facilite la communication avec une clientèle diversifiée et favorise le développement international de l'entreprise. Grâce à ses compétences en recherche qualitative et en développement de nouvelles affaires, Corentin continue d'apporter une vision innovante et stratégique à Antonio & Marco, consolidant la position de l'entreprise dans un secteur concurrentiel.
Manager at Antonio & Marco in October 2023 to Present
General Manager La cave Punta Cana / Miches Playa Esmeralda at Club Med in June 2022 to September 2023
Assistant responsable de salle at Le Comptoir de Saint Cyr in September 2021 to June 2022
Premier Chef de rang Brasserie Bambolo at RM dévelopement in May 2021 to September 2021
Chef de rang restaurant La haut sur la colline at èhôtels-Lyon in September 2020 to May 2021
Chef de rang / barman at Comptoir de Saint Cyr in March 2020 to September 2020
Chef de rang Saisons by Davy Tissot 1* at Institut Paul Bocuse in October 2019 to December 2019
Chef de rang Brasserie F&B at Institut Paul Bocuse in September 2019 to November 2019
Chef de rang / barman at Comptoir de Saint Cyr in April 2018 to August 2019
Barman at Comptoir de Saint Cyr in June 2017 to August 2017
Commis de salle at Comptoir de Saint Cyr in June 2016 to August 2016
Commis de salle at Comptoir de Saint Cyr in July 2015 to August 2015
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Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse), Aucun, October 2026
Aksis, Activ’crea, October 2026
Université Jean Moulin (Lyon III), Aucun diplome, October 2026
Sainte-Marie Lyon, Baccalauréat, October 2026
Lycée jean Perrin, October 2026
Collège Chevreul fromente, October 2026
Activ’crea
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Gestion de projet
Gestion des comptes
Gestion des opérations
Finance d’entreprise
Services financiers
Droit du travail
Droit des sociétés
Développement économique
Communication
Business-to-Business (BtoB)
Service
Cuisine gastronomique
Recherche qualitative
Haccp
Analyse financière
Analyse des affaires
Développement de nouvelles affaires
Analyse des données
Sens de l’organisation
Serviable
Anglais
Français
Travail d’équipe
Espagnol
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Discover more about Antonio & MarcoWhat is Corentin Vignes email address?
Email Corentin Vignes at [email protected] and [email protected]. This email is the most updated Corentin Vignes's email found in 2026.
What is Corentin Vignes phone number?
Corentin Vignes phone number is +33667605436.
How to contact Corentin Vignes?
To contact Corentin Vignes send an email to [email protected] or [email protected]. If you want to call Corentin Vignes try calling on +33667605436. (updated on March 25, 2025)
What company does Corentin Vignes work for?
Corentin Vignes works for Antonio & Marco
What is Corentin Vignes's role at Antonio & Marco?
Corentin Vignes is Manager
What industry does Corentin Vignes work in?
Corentin Vignes works in the Restaurants industry.
Corentin Vignes Email Addresses
Corentin Vignes Phone Numbers
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