Grupo Ráscal

O Grupo Ráscal foi fundado em 1994, com a inauguração do restaurante Ráscal, em São Paulo. De acento mediterrâneo e conhecido por sua comida artesanal e fresca, feita localmente em cada um de seus endereços, o Ráscal hoje tem 12 casas –9 em São Paulo e 3 no Rio de Janeiro. Depois de 20 anos de experiência, o grupo decidiu lançar sua segunda marca, o Cortés Asador. O restaurante privilegia a brasa e conta com a parrilla para extrair o melhor de cortes de carne especiais, pescados e legumes. Inaugurado em 2015, em São Paulo, já conta com mais duas unidades, uma no Aeroporto de Guarulhos, terminal 2 e outro no Rio de Janeiro, Shopping Leblon. Associado ao grupo, o TUJU é um restaurante autoral e contemporâneo, localizado na Vila Madalena, em São Paulo. Com foco em pesquisa e ingredientes brasileiros, o TUJU tem duas estrelas Michelin e faz parte do ranking 50 Best Restaurants da América Latina. Em 2019, o Grupo Ráscal lançou uma nova marca, o KFÉ Ráscal. A primeira unidade da cafeteria, com foco em café especiais servidos em diferentes métodos de preparo, fica no Shopping Villa-Lobos. No total, o Grupo Ráscal emprega cerca de 1.300 funcionários diretos e atende cerca de 200 mil clientes/mês.