Food Innova 2014

¿Qué es FoodInnova? Es un ciclo de conferencias internacionales dedicadas a la innovación de alimentos, centradas en la aplicación de nuevos enfoques en la ingeniería de los alimentos, constituyendo un punto de encuentro para los principales referentes en la temática a nivel mundial. Este evento ha tenido dos ediciones anteriores, FoodInnova® 2010 -Universidad Politécnica de Valencia, España, del 25 al 29 de octubre de 2010 y FoodInnova® 2012 -Universidad de Zhejiang, Hangzhou, China, del 12 al 15 de diciembre de 2012. Objetivo FoodInnova® 2014 FoodInnova® 2014 pretende estrechar vínculos articulando la industria alimentaria, comunidad científica, entes reguladores y consumidores, entre otros. A su vez continuar el debate sobre producción y distribución e innovación de alimentos seguros, en forma sustentable, analizando su impacto en las economías y en la población mundial. Áreas temáticas: • Innovaciones en Ingeniería de Alimentos • Innovación en los Procesos y Control de los Alimentos • Innovación en los Alimentos • Salud y Bienestar • Innovación en la Seguridad Alimentaria • Últimos Avances en la Evaluación de Calidad de los Alimentos • Sostenibilidad en la Cadena Alimentaria • Gestión del Conocimiento para la Innovación Alimentaria • Innovación Alimentaria y Educación