Ristorante Del Cambio

Il ristorante più elegante della città più elegante d’Italia. Dal 1757, Del Cambio è un indirizzo mitico per gli amanti del bello e della buona tavola. L’indirizzo dal passato leggendario oggi si propone con una veste contemporanea e poliedrica in grado di anticipare e soddisfare i desideri di un pubblico diversificato, esigente ed internazionale. Grazie alla passione dell’imprenditore Michele Denegri, al talento dello chef Matteo Baronetto e al grande lavoro corale di un gruppo di professionisti, artisti e artigiani, lo storico ristorante Del Cambio evolve in un progetto unico nel suo genere. Diversi i modi di vivere l’esperienza Del Cambio: il ristorante gastronomico personalizzato dai decori ed arredi ottocenteschi che oggi dialogano in modo raffinato con opere di Martino Gamper, Michelangelo Pistoletto, Izhar Patkin, è il regno indiscusso di Baronetto. Insignito della prima Stella Michelin, il ristorante propone un menù alla carta che spazia dal rispetto della tradizione ai piatti più innovativi, oltre ad una proposta “Light Lunch” che incontra le necessità più urbane e dinamiche di una veloce ma raffinata colazione. Il Bar Cavour è un suggestivo cocktail bar con cucina aperto fino a tarda notte meta ideale di un pubblico elegante e bon vivant. Gli spazi, caratterizzati da opere di Pablo Bronstein e Arturo Herrera, sono intimi e avvolgenti. La Farmacia Del Cambio è una boutique/laboratorio gastronomico dove è possibile assaggiare e acquistare le creazioni dello Chef Matteo Baronetto e dello Chef Pasticcere Fabrizio Galla. The most elegant restaurant of the most elegant city in Italy. From 1757, Del Cambio is famous among seekers of all that is beautiful and delightful. Today, next to the precious furniture and decorations of the XIXth century, you can admire the artworks of international contemporary artists, and taste the dishes from the piedmontese tradition, matching the inventive creations of the chef Matteo Baronetto.