Grøften

Grøften er en af Tivolis ældste og mest traditionsrige restauranter med en historie, som går helt tilbage til 1874, hvor restauranten åbnede under navnet Teatercaféen. Et besøg i Grøften er derfor for mange af vore gæster forbundet med gode minder og stolte traditioner. Det forpligter, og vi vil gøre vores bedste for at efterleve det. Dorte og Jacob Elkjær, som er det nye værtspar på Restaurant Grøften, har tidligere drevet Restaurant Fænøsund i Middelfart. Restaurant Fænøsund er, ligesom Grøften, forbundet med noget historisk og mange traditioner. Et gammelt badehotel fra en svunden tid, som er placeret ned til det lille fiskerleje De karakteristiske og smukke luftballoner, som pynter og lyser op i Grøften, skal ses som en hyldest til den tidligere restauratør i Grøften, nemlig luftskipper Lauritz Johansen. Han huserede i Grøften i starten af 1900-tallet, og var med til at tegne stedet til det, som Grøften er i dag.