Jules Bejot, Directeur opérationnel at DOKI DOKI HANDROLL

Jules Bejot

Directeur opérationnel at DOKI DOKI HANDROLL | Greater Paris Metropolitan Region, France

Profile last verified July 2026
Restaurants Verified Profile Greater Paris Metropolitan Region, France emlyon business school
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***@juniordauphine.com

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Jules Bejot Socials
Jules Bejot Work Experience

Directeur opérationnel at DOKI DOKI HANDROLL in March 2025 - Present

Chef de projet développement at IT Italian Trattoria in January 2023 - September 2024

Responsable opérationnel at IT Italian Trattoria in January 2023 - January 2024

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Directeur adjoint at IT Italian Trattoria in October 2021 - December 2022

Chef de projet at LA CRIEE in January 2020 - July 2021

Business Developer at Netresto in January 2018 - July 2021

Marketing de l'innovation digitale at M6 Publicité in January 2017 - July 2017

Communication and public relations assistant at Moët Hennessy USA in January 2016 - July 2016

Jules Bejot Education

emlyon business school, Master of Science (MSc), August 2026

East China Normal University, August 2026

Université Paris Dauphine - PSL, Bachelor's degree, August 2026

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McGill University, Summer Program, August 2026

Janson de Sailly, Baccalauréat, August 2026

Jules Bejot Skills
Compétences de coordination Candidatures (RH) Analyse des performances Résolution de problèmes Analyse des pertes et profits Opérations F&B Développement de concept Analyse des écarts Adaptabilité Gestion des stocks Gestion administrative Gestion du personnel Gestion des plannings Hygiène des aliments Gestion d’événements Travail d’équipe Communication Sens de l’organisation Gestion d’équipe Pédagogie Gestion des commandes Compétences interpersonnelles Assistance opérationnelle Analyse financière Développement de nouvelles affaires Réalisation de business plans Analyse de marché Gestion de restaurant Google Analytics Entrepreneuriat Gestion de projet Stratégie marketing Marketing Communication marketing Développement commercial Management French Google Tag Manager Google Ads
Jules Bejot’s Colleagues
Balthazar Blanc

Balthazar Blanc

Greater Paris Metropolitan Region

Global BBA Student at EM Lyon Interested in Marketing & Sponsorship - Strategic Operations & Hospitality Management.

Franchise Standardization – Creates operational manuals and training tools for international scaling.
Real Estate Sourcing – Identifies and audits strategic locations for new restaurant openings.
Operational Analysis – Tracks labor costs and profitability metrics to opti...

Agathe Mezoul

Agathe Mezoul

Paris, Île-de-France, France

Head of Communication & Development

Communciation & Developpement at DOKI DOKI HANDROLL
(Sep 2024 – Present)

Louise Hallberg

Louise Hallberg

Paris, Île-de-France, France

Fashion marketing student

* Accueil des clients, gestion des réservations et placement
* Présentation du concept du restaurant et service client
* Gestion des paiements et encaissements
* Mise en place et nettoyage des tables
* Soutien en cuisine selon les besoins
* Travail efficace dans un environne...

Flavien Rouault

Flavien Rouault

Paris, Île-de-France, France

Directeur chez DOKI DOKI HANDROLL

Ouverture de 4 restaurants Doki Doki
Recrutement, Planning, RH et paie
Encadrement des formations des équipes
Supervision de l’ensemble des restaurants

PM

Pauline Masotta

Greater Paris Metropolitan Region

Consultante Freelance en Stratégie Éditoriale & Communication Digitale | Contenus · Social Media · Brand Storytelling

Accompagnement du restaurant Doki Doki dans le développement de sa présence digitale : définition de la ligne éditoriale, création de contenus natifs pour les réseaux sociaux, cohérence de l'image de marque en ligne et valorisation de l'univers du restaurant à travers ...

GR

Gabriel Ramos

Villejuif, Île-de-France, France

Accueil chez DOKI DOKI HANDROLL

Accueil at DOKI DOKI HANDROLL
(Present)

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Frequently asked questions about Jules Bejot

What is Jules Bejot email address?

Email Jules Bejot at [email protected] and [email protected]. This email is the most updated Jules Bejot's email found in 2026.

How to contact Jules Bejot?

To contact Jules Bejot send an email to [email protected] or [email protected]. (updated on July 2026)

What industry does Jules Bejot work in?

Jules Bejot works in the Restaurants industry.

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